にんじんのサラダを添えたいだけなのに、千切りに時間がかかって、つい後回しにしてしまうことはありませんか？包丁で細さをそろえるのも、切った野菜をまな板から集めるのも、忙しい食事作りでは意外と負担になりますよね。
ひと口に千切りといっても、細く仕上げたいサラダと、粗めの断面に調味料を絡めたいしりしりでは、欲しい仕上がりが違います。同じ刃だけでは料理に合わせにくく、かといって付け替え部品が多い道具は、洗うことや収納まで気になってしまうのではないでしょうか。
細千切りに絞った握りやすい道具なら、いつものサラダの準備を手軽にできます。太さを変えられる交換刃と受け容器付きのタイプなら、切り方を変えながら野菜をその場で集められますし、穴径約6mmのしりしり器なら、和え物に向く粗めの断面に仕上げられます。よく作る料理に合う形を選んで、下ごしらえのひと手間を軽くしてみませんか。
作りたい料理と片付けの負担から選びましょう
細いサラダ用か、調味料が絡むしりしり用かで選ぶ
いつもの細千切りを手早く作りたいなら、関孫六の細千切り専用タイプが候補になります。太さを料理ごとに変えたいなら、FOOKOは2mm・3mmの千切り刃、VIEBRIGHTは3mm・4mm・5.5mmの千切り刃を使い分けられます。一方、村の鍛冶屋は穴径約6mmの特殊刃で、凹凸のある断面に仕上げるしりしり器です。穴径は仕上がる野菜の幅そのものではないので、太さの数字だけでなく、口当たりの好みも考えて選んでくださいね。
- 細千切りを繰り返し作る手間を減らしたいなら：細千切りに用途を絞った関孫六の専用タイプ
- 料理に合わせて千切りの太さを変えたいなら：2mm・3mmのFOOKO、または3mm・4mm・5.5mmのVIEBRIGHT
- しりしりや和え物に調味料を絡めたいなら：穴径約6mmで粗めの断面を作る村の鍛冶屋
薄切りや角切りも任せるか、千切りだけに絞るか
副菜ごとに道具を持ち替えるのが面倒なら、多機能タイプが便利です。FOOKOは2mmの薄切り、波状切り、11×11mm・6×6mmの切り方に加え、おろしや卵白分離にも対応します。VIEBRIGHTは1mm・2mm・3mmの薄切り、ワッフル状の飾り切り、おろしを含む8枚の交換刃が特徴です。薄切りの厚さまで変えたいのか、角切りもしたいのかで選ぶと、使わない機能を増やさずに済みますよ。
- 角切りや卵白分離もまとめて行いたいなら：11×11mm・6×6mmの切り方と卵白分離器を備えるFOOKO
- 薄切りの厚さも料理に合わせたいなら：1mm・2mm・3mmのスライス刃を備えるVIEBRIGHT
- 刃を付け替えず千切りに取りかかりたいなら：関孫六の細千切り器、または村の鍛冶屋のしりしり器
野菜を集める手間と、洗ってしまう手間を比べる
切った野菜が散らばるのが気になるなら、FOOKOの1Lの受け容器や、VIEBRIGHTの半透明フードコンテナが役立ちます。VIEBRIGHTは幅11.3×奥行28.0×高さ8.7cmなので、作業台や収納棚に置く場面も想像しておきたいですね。村の鍛冶屋は27×8.5×1cmの板状で、厚みを抑えた形です。片付けでは、FOOKOは部品を取り外せて、刃・スライサー・フードラックが食洗機に対応します。VIEBRIGHTの食洗機使用は80℃以下で、本品だけを入れる条件があるため、普段の洗い方と合うかが選びどころです。
- 切った野菜をその場で受けたいなら：1L容器付きのFOOKO、または半透明コンテナ付きのVIEBRIGHT
- 収納時の厚みを抑えたいなら：27×8.5×1cmの板状の村の鍛冶屋
- 交換刃の片付けもまとめたいなら：刃の専用収納ケース付きのVIEBRIGHT。ただし本体は幅11.3×奥行28.0×高さ8.7cm
いつもの下ごしらえに合う候補
細千切りの途中で詰まる煩わしさを減らしたいなら
にんじんを細千切りにするとき、食材が詰まりにくいよう工夫された形状が、作業を止めて取り除く煩わしさを減らしてくれます。握りやすさを追求したグリップも、手に持って使う道具ではうれしいポイントですね。細千切り用の専用タイプなので、薄切りや太さの切り替えまで同じ道具で済ませたい方には向きません。
貝印 関孫六 千切り器 細 レギュラー DH3330 ブラック
¥1,009 税込
千切りも角切りも、容器で受けながら作りたいなら
サラダ用の2mm・3mmの千切りから、2mmの薄切り、11×11mm・6×6mmの切り方まで使い分けられます。1Lの受け容器に野菜を集められるので、まな板から移す手間を減らしたい日に助かりますね。波状切り、おろし、卵白分離にも対応し、部品は取り外して洗えます。ただし刃は鋭いため、交換や洗浄時に刃先へ触れないよう注意が必要です。
FOOKO 多機能野菜スライサー
¥22,899 税込
薄切りの厚さも千切りの太さも選びたいなら
1mm・2mm・3mmの薄切りと、3mm・4mm・5.5mmの千切りを料理に合わせて選べます。飾り切りとおろしを含む8枚の刃はスライド式で交換でき、半透明の受け容器で切った量も見やすいですよ。本体は幅11.3×奥行28.0×高さ8.7cm。刃の収納ケースと洗浄用ミニブラシも付属します。ただし食洗機では80℃以下に設定し、ほかの食器と一緒に洗わず本品だけを入れてください。
VIEBRIGHT 多機能スライサーセット グリーン
¥1,336 税込
しりしりや和え物を、調味料が絡む仕上がりにしたいなら
にんじんしりしりやキャロットラペを作るなら、穴径約6mmの特殊刃が、調味料の絡みやすい凹凸のある断面に仕上げてくれます。包丁の千切りよりやさしい口当たりを求める方に合いますよ。27×8.5×1cmで、本体は天然木、刃は18-0ステンレス。大根・ごぼう・じゃがいもにも使えます。ただし、シャキシャキした食感を重視する料理には、包丁での千切りが向いています。
村の鍛冶屋 にんじんしりしり器 穴径約6mm
¥577 税込
対応する切り方と、容器・交換刃の構造を比較
| 比較項目 | 貝印 関孫六 千切り器 細 レギュラー DH3330 ブラック | FOOKO 多機能野菜スライサー | VIEBRIGHT 多機能スライサーセット グリーン | 村の鍛冶屋 にんじんしりしり器 穴径約6mm |
|---|---|---|---|---|
| 価格 | ¥1,009 | ¥22,899 | ¥1,336 | ¥577 |
| 対応する切り方 | 細い千切り | 千切り・薄切り・波状切り・角切り | 千切り・薄切り・飾り切り・おろし | 太千切り・凹凸のあるささがき |
| 構造の特徴 | 握りやすいグリップ・詰まりにくい形状 | 交換式の刃・滑り止め台・受け箱 | スライド式交換刃・滑り止め付き受け箱 | 天然木の本体・ステンレスの特殊刃 |
| 向いている用途 | 細千切りの途中で詰まる煩わしさを減らしたいなら | 千切りも角切りも、容器で受けながら作りたいなら | 薄切りの厚さも千切りの太さも選びたいなら | しりしりや和え物を、調味料が絡む仕上がりにしたいなら |
| 購入先 |
よくある質問
千切りの太さを変えたいときは、どれが向いていますか？
交換刃付きのFOOKOとVIEBRIGHTが候補です。FOOKOは2mm・3mm、VIEBRIGHTは3mm・4mm・5.5mmの千切り刃を使い分けられます。関孫六は細千切り専用、村の鍛冶屋は穴径約6mmの特殊刃でしりしり状に仕上げるタイプです。村の鍛冶屋の穴径は、切った野菜の幅を示す数値とは異なります。
切った野菜を受ける容器が付いているのはどれですか？
FOOKOは1Lの受け容器、VIEBRIGHTは中身が見やすい半透明のフードコンテナ付きです。どちらも底部に滑り止めを備えています。野菜をまな板から集めて移す手間が気になるなら、この容器付きの候補が合いますね。
食洗機で片付けたい場合は、どちらを選べますか？
食洗機対応の候補はFOOKOとVIEBRIGHTです。FOOKOは刃・スライサー・フードラックが対応します。VIEBRIGHTは80℃以下に設定し、熱による変形を避けるため、ほかの食器と一緒にせず本品だけで洗う必要があります。普段の食器とまとめて洗いたい方は、この条件に気を付けてくださいね。
