夕食に野菜や肉を蒸し煮にしたいのに、途中で水分が減っていないか気になり、何度も蓋を開けてしまうことはありませんか？そのまま食卓に出せる鍋も欲しいけれど、大きすぎると置き場所に困る。調理のしやすさと片付けやすさの両方を考えると、迷いますよね。
普段の鍋は汁物には便利でも、食材を広げて並べたいときには底の広さが足りないことがあります。一方、広い鍋に替えると、今度はコンロや収納棚の場所を取ってしまいます。タジン鍋も円錐形の蓋が特徴だからこそ、直径だけで選ぶと棚の高さに合わないことがあるのです。
蒸気を循環させる円錐蓋や、食材を並べやすい浅型広口のタジン鍋なら、蒸し煮を日々の献立に取り入れやすくなります。20cmの小さめサイズから30cmの広いタイプ、250℃までのオーブンに対応する候補まで、作りたい量と調理方法に合わせて選べます。蓋を含む高さも見ておけば、料理を楽しんだ後の片付けまで気持ちよく進められますよ。
いつもの献立と台所に合わせる選び方
使いたいコンロやオーブンに合わせて絞る
まずは、ご自宅で使う熱源から候補を絞りましょう。ガス調理なら直火対応の候補があり、p1はガス・電気・セラミック・赤外線コンロに対応します。IHを使うなら直火・IH対応のレッドが候補です。煮込んだ後にオーブンで仕上げたい方には、最高250℃まで対応する26×26×18cmのオレンジが合います。電気コンロ対応とIH対応は同じ意味ではないので、ここは分けて選びたいですね。
- ガス以外のコンロでも使いたいなら：ガス・電気・セラミック・赤外線コンロ対応の20×20×23cmタイプ
- IHで蒸し煮を作りたいなら：直火・IH対応の容量約2Lタイプ
- 煮込みからオーブン仕上げまで楽しみたいなら：ガス直火と最高250℃のオーブンに対応する26×26×18cmタイプ
作る量と食材の並べやすさで広さを選ぶ
少量のおかずを作るのか、家族分の食材を広げたいのかで、扱いやすい広さは変わります。Wyazzivの浅型広口タイプは直径20・24・26・30cmから選べるので、普段の調理量に合わせやすいですよ。汁気のある煮込みも考えるなら、容量約2L、本体直径約25.5cm、高さ約7.5cmのレッドも候補です。直径が近くても、浅型と高さのある本体では食材の収まり方が異なります。
- 少量のおかずに大きな鍋を出したくないなら：20cmサイズの候補
- 食材を広げて蒸し野菜を作りたいなら：浅型広口で直径24・26・30cmから選べるタイプ
- 蒸し料理だけでなく汁気のある煮込みも作りたいなら：容量約2L、本体高さ約7.5cmのタイプ
棚に戻せるかは蓋の高さと持ち手まで見る
タジン鍋は蓋の高さを見落としやすい道具です。20×20×23cmの候補は幅が小さめでも高さは23cmあり、26×26×18cmの候補は幅を取る一方で高さは18cmです。レッドは本体直径約25.5cmでも持ち手込みでは約29.5cm、蓋込み高さは約23cmになります。蓋単体も直径約24cm・高さ約16.5cmあるので、別置きする場合も場所を考えておきましょう。
- 棚の横幅を抑えたいなら：20×20×23cmタイプ。ただし高さ23cmを収められる棚向き
- 収納棚の高さが気になるなら：26×26×18cmタイプ。幅と奥行きも合わせて判断
- 持ち手が棚や周囲の物に当たるのを避けたいなら：持ち手込み約29.5cm、蓋込み高さ約23cmを置けるスペースを確保
よく作る料理と洗い物の負担から形を決める
蒸し野菜や炊き込みご飯をよく作るなら、食材を並べやすいWyazzivの浅型広口が候補です。直径20・24・26・30cmの展開に加え、汚れを落としやすい光沢釉薬なので、調理後の洗い物が気になる方にも選びやすいですね。シチューやスープを楽しむなら、保温性のある耐熱陶器の20×20×23cmタイプも合います。料理の幅を広げたい場合は、250℃までのオーブン対応を優先すると選ぶ軸がはっきりします。
- 蒸し野菜を並べやすく、洗い物も楽にしたいなら：光沢釉薬を使った直径20・24・26・30cmの浅型広口タイプ
- シチューやスープを温かく食卓へ出したいなら：保温性のある耐熱陶器の20×20×23cmタイプ
- 焼き料理も同じ鍋で楽しみたいなら：最高250℃のオーブン対応タイプ
暮らしの悩みに合わせたタジン鍋の候補
幅を抑えた鍋で蒸し煮やスープを楽しみたいなら
20×20×23cmの耐熱陶器製で、大きな鍋を広げずに蒸し煮やシチューを楽しみたい方に向きます。円錐蓋が水分を保ち、蒸気を分散させるので、食材の乾燥が気になる料理に取り入れやすいですよ。保温性があり、温かい料理を食卓へ出したいときにも役立ちます。ガス・電気・セラミック・赤外線コンロに対応しますが、幅が小さめでも高さは23cmあるため、低い収納棚には向きません。
耐熱陶器タジン鍋 20×20×23cm B
¥4,973 税込
作る量に合う広さを選び、洗い物も楽にしたいなら
蒸し野菜を広げて並べたい方には、浅型広口が使いやすい候補です。直径20・24・26・30cmから調理量に合うサイズを選べ、煮込みや炊き込みご飯にも使えます。円錐蓋で蒸気を循環させ、光沢釉薬の表面は汚れを落としやすいので、食後の洗い物の負担も抑えられますよ。ガスの直火に対応します。30cmを選ぶときは、小さいサイズと同じ感覚で置かず、コンロ周りと収納の広さを見ておきましょう。
Wyazziv 耐熱磁器タジン鍋 浅型広口
¥11,716 税込
ガスで煮込み、オーブンで仕上げたいなら
26×26×18cmの陶磁器製で、ガスの直火調理から最高250℃のオーブン調理まで使えます。煮込みをオーブンで仕上げたいときも鍋を替えずに進められ、調理の選択肢が広がりますよ。保温性があり、シチューなどを温かく食卓へ出したい方にも合います。オレンジ色は食卓のアクセントにもなります。ただし、オーブン使用は250℃までなので、それを超える温度の調理には向きません。
セラミック製タジン鍋 26×26×18cm オレンジ
¥4,973 税込
IHで蒸し料理と煮込みの両方を楽しみたいなら
直火・IH対応で、容量約2Lの耐熱陶器製です。円錐蓋が蒸気を循環させ、野菜の蒸し料理から汁気のある煮込みまで、いつもの献立に取り入れやすいですよ。本体は直径約25.5cm、高さ約7.5cmです。注意したいのは収納寸法で、持ち手込み幅は約29.5cm、蓋込み高さは約23cmあります。蓋を別置きする場合も、蓋単体の直径約24cm・高さ約16.5cmが収まる場所を考えておきましょう。
直火・IH対応タジン鍋 約2L レッド
対応熱源・サイズ・調理用途を比べる
| 比較項目 | 耐熱陶器タジン鍋 20×20×23cm B | Wyazziv 耐熱磁器タジン鍋 浅型広口 | セラミック製タジン鍋 26×26×18cm オレンジ | 直火・IH対応タジン鍋 約2L レッド |
|---|---|---|---|---|
| 価格 | ¥4,973 | ¥11,716 | ¥4,973 | — |
| 対応熱源 | ガス・電気・セラミック・赤外線コンロ | 直火・家庭用ガスコンロ | ガス直火・最高250℃のオーブン | 直火・IH |
| サイズ | 20X20X23CM | 直径二十・二十四・二十六・三十センチ | 26×26×18cm | 持ち手込約29.5cm・蓋込高さ約23cm |
| 調理用途 | シチュー・スープ・ロースト肉 | 蒸し野菜・煮込み・炊き込みご飯 | 煮込み・オーブン料理 | 煮込み・蒸し料理 |
| 向いている用途 | 幅を抑えた鍋で蒸し煮やスープを楽しみたいなら | 作る量に合う広さを選び、洗い物も楽にしたいなら | ガスで煮込み、オーブンで仕上げたいなら | IHで蒸し料理と煮込みの両方を楽しみたいなら |
| 購入先 |
よくある質問
電気コンロ対応なら、IHでも使えますか？
電気コンロ対応という表現だけで、IHにも使えるとは判断しないようにしましょう。IHで使うなら、直火・IH対応の容量約2Lのレッドが候補です。20×20×23cmのBタイプは、ガス・電気・セラミック・赤外線コンロへの対応で選び分けてください。
収納しやすいのは、直径が小さいタジン鍋ですか？
直径だけでなく、蓋を含む高さも大切です。20×20×23cmの候補は幅を抑えられますが、高さは23cmあります。26×26×18cmのオレンジは幅と奥行きを取る一方、高さは18cmです。棚のどの寸法に余裕がないかを考えると選びやすくなりますよ。
煮込みからオーブンでの仕上げまで使いたい場合は？
26×26×18cmのオレンジが候補です。ガスの直火と最高250℃までのオーブンに対応するので、煮込んでからオーブンで仕上げる調理にも使えます。オーブンの設定温度は250℃以内にし、鍋が庫内に収まるかも購入前に見ておきましょう。
