朝食のクリームチーズを切ったら刃にべったり付いてしまったり、おつまみのチーズを取り分けるために別のフォークを出したりすることはありませんか？少しだけ食べたいときほど、切る・盛る・洗うという小さな手間が気になりますよね。
チーズは、柔らかく刃に付着しやすいものから、硬くて切るときに安定感がほしいものまでさまざまです。いつもの包丁や食卓用ナイフでは、よく食べるチーズに刃の形が合わず、切ったあとに外す手間が残ることもあります。食卓で使うなら、大きさや置き方も気になるところです。
柔らかいチーズやバターには、13cmの穴あき刃と取り分け用の先端を備えたナイフが役立ちます。硬めのチーズを楽しむなら、刃離れを考えた形状や、硬いものから柔らかいものまで切れる細身の刃も候補です。よく食べるものと片付け方に合う一本なら、朝のひと塗りも、夜のチーズの盛り合わせも、もう少し気軽に楽しめそうですね。
いつものチーズと使う場所から選びましょう
刃への貼りつきが気になるか、硬いチーズを切りたいか
まずは、冷蔵庫によく入っているチーズを思い浮かべてみてください。バターやクリームチーズなど柔らかい食材が中心なら、13cmの穴あきブレードを備えるビクトリノックスが候補になります。先端がフォーク形状なので、切ったものの取り分けにも使えます。セミハードからハードタイプにはツヴィリング プロ、チェダーのような硬いものからモッツァレラのような柔らかいものまで楽しむなら、刃渡り13cmの和 NAGOMIが合います。
- 柔らかいチーズの貼りつきと取り分けの手間を減らしたいなら：13cmの穴あき刃とフォークティップを備えたタイプ
- セミハードやハードチーズを切りたいなら：刃離れを考えた形状のツヴィリング プロ
- 硬いチーズも柔らかいチーズも切りたいなら：刃渡り13cmの細身で緩やかにカーブした和 NAGOMI
食卓で使うなら、刃渡りではなく全体の長さも見る
小皿やグラスが並ぶ食卓では、ナイフの置き場所も考えておきたいですよね。ツヴィリング ダイナーは全長23cm、和 NAGOMIは全長23.5cmです。和 NAGOMIはハンドル長約9.5cm、峰厚2.0mm、重量約90gで、テーブル上に立たせられる形状も特徴です。一方、ツヴィリング プロは縦27.6×横3.8×高さ2cm。引き出しへの収納や食卓への持ち出しを考えるときは、この全体寸法を目安にしましょう。13cmという刃のサイズと、全長23cmという製品全体のサイズは分けて比べると選びやすくなります。
- 食卓用カトラリーとして全体の大きさを把握して選びたいなら：全長23cmのツヴィリング ダイナー
- チーズを囲む食卓で置き方にもこだわりたいなら：全長23.5cm・約90gで立たせられる和 NAGOMI
- 調理道具として収納場所まで合わせて選びたいなら：縦27.6×横3.8×高さ2cmのツヴィリング プロ
食後の片付けを楽にしたいか、木の風合いを楽しみたいか
使う回数が多いほど、洗い方も大切な選びどころです。食洗機で片付けたいなら、対応しているビクトリノックスとツヴィリング プロが候補になります。ビクトリノックスはステンレススチールの刃とポリプロピレンのハンドルを組み合わせ、耐熱温度は110℃。ツヴィリング プロは18-10ステンレス製、ダイナーもステンレス製です。木の風合いがお好きなら、440Aモリブデン鋼の刃と、ステンレス象嵌を施した積層強化木のハンドルを持つ和 NAGOMIも魅力的です。ただし、天然木の色には個体差があります。
- 朝食後の洗い物を食洗機にまとめたいなら：食洗機対応で耐熱温度110℃のビクトリノックス
- ステンレス製で食洗機対応の道具を選びたいなら：18-10ステンレス製のツヴィリング プロ
- 食卓で木の風合いを楽しみたいなら：積層強化木ハンドルの和 NAGOMI。ただし色の個体差を楽しめる方に
解消したい手間に合わせた候補
朝食のチーズの貼りつきと取り分けの手間を減らしたいなら
朝のバターやクリームチーズには、13cmの穴あきブレードが頼りになります。刃への付着を抑え、フォークティップで取り分けまでできるので、別の道具を出す手間を減らせます。波刃と握りやすさを考えたハンドルを備え、食洗機にも対応しています。ただし、柔らかい食材向けの一本です。硬いチーズを切ることが主な目的なら、硬質タイプに対応する候補を選びましょう。
ビクトリノックス バター＆チーズナイフ 6.7863.13B 黒
¥2,950 税込
食卓用のステンレス製チーズナイフを選びたいなら
食卓にチーズ用のナイフを用意しておきたい方には、ステンレス製のダイナーが候補です。全長23cmなので、手持ちのカトラリーやトレーと長さを比べながら、置き場所をイメージできます。チーズ用と普段の食事用で道具を分けたいときにも選びやすいですね。ただし、23cmは刃渡りではなく全長です。小さなチーズボードで使うなら、ナイフを置く余白も考えて選んでください。
ツヴィリング ダイナー チーズナイフ 07150-290
¥1,650 税込
硬めのチーズを切り、片付けは食洗機に任せたいなら
セミハードからハードタイプのチーズを切り分けるなら、刃離れを考えた形状のプロが向いています。ハンドル形状と重量バランスが安定したカットを支え、盛り合わせの準備にも取り入れやすい一本です。18-10ステンレス製で、使用後は食洗機で洗えます。ただし、サイズは縦27.6×横3.8×高さ2cm。食卓や引き出しに収めたい方は、全体の長さに余裕があるかを見ておきましょう。
ツヴィリング プロ チーズナイフ 37160-017
¥2,379 税込
硬さの違うチーズを楽しみ、食卓での佇まいも大切にしたいなら
チェダーからモッツァレラまで、硬さの違うチーズを楽しむ食卓に向く一本です。緩やかにカーブした細身の刃は刃渡り13cm、全長23.5cm、重量約90g。テーブル上に立たせられるので、置き方も楽しめます。440Aモリブデン鋼の刃と、ステンレス象嵌入りの積層強化木ハンドルも特徴です。ただし、ハンドルは天然木を使うため色に個体差があります。写真と同じ色合いを求める方は、その点を踏まえて選んでください。
和 NAGOMI チーズナイフ 刃渡り13cm NAGOMI-CH
¥2,973 税込
対象のチーズ・素材・サイズ・食洗機対応を比較
| 比較項目 | ビクトリノックス バター＆チーズナイフ 6.7863.13B 黒 | ツヴィリング ダイナー チーズナイフ 07150-290 | ツヴィリング プロ チーズナイフ 37160-017 | 和 NAGOMI チーズナイフ 刃渡り13cm NAGOMI-CH |
|---|---|---|---|---|
| 価格 | ¥2,950 | ¥1,650 | ¥2,379 | ¥2,973 |
| 対象の食材 | バター・軟らかいチーズ | チーズ（硬さの記載なし） | セミハード〜ハードチーズ | 軟らかいチーズ〜硬いチーズ |
| 素材 | 刃：ステンレス／柄：ポリプロピレン | ステンレス | 18-10ステンレス | 刃：440A鋼／柄：積層強化木 |
| 向いている用途 | 朝食のチーズの貼りつきと取り分けの手間を減らしたいなら | 食卓用のステンレス製チーズナイフを選びたいなら | 硬めのチーズを切り、片付けは食洗機に任せたいなら | 硬さの違うチーズを楽しみ、食卓での佇まいも大切にしたいなら |
| 購入先 |
よくある質問
バターやクリームチーズ用なら、どれが向いていますか？
ビクトリノックスのバター＆チーズナイフが向いています。13cmの穴あきブレードで柔らかい食材の付着を抑え、フォークティップで取り分けもできます。朝食で切るところから盛るところまで、一つの道具で進めたい方に合います。
硬いチーズを切れる候補はどれですか？
ツヴィリング プロはセミハードからハードタイプに対応しています。和 NAGOMIもチェダーのような硬いチーズを切れ、モッツァレラのような柔らかいチーズにも対応します。食洗機で片付けたいならプロ、木のハンドルや食卓で立たせられる形状に惹かれるなら和 NAGOMIが候補になります。
食洗機で洗える候補はありますか？
ビクトリノックスのバター＆チーズナイフと、ツヴィリング プロが食洗機に対応しています。柔らかい食材を中心に使うか、セミハードからハードチーズを切るかで選び分けると、用途と片付け方の両方に合う一本を選べます。
