手作りパイに網目模様を付けようとして、包丁で切り込みを入れるだけで時間がかかってしまうことはありませんか？ ラビオリや小さなパイも、縁まできれいに整えたいと思うほど、仕上げのひと手間が負担になりますよね。
まっすぐ切る包丁では、網目用の切り込みを繰り返したり、波形の縁をそろえたりする作業が残ります。せっかく生地を用意しても、模様を作っている間に柔らかくなり、扱いにくくなるのも悩ましいところです。切る道具があっても、作りたい形に合っていないと手間は減らしにくいのです。
網目を作りたいなら、生地の上を転がして切り込みを入れるメッシュローラーが助けになります。飾り縁を付けたいなら、約17cm×5.3cmの波型カッターという選択肢もあります。作りたい仕上がりに道具を合わせると、包丁で細かく形を整える手間を減らし、パイやパスタの仕上げも楽しみやすくなりますよ。
仕上げの手間を減らすための選び方
パイの網目か、ラビオリの飾り縁かで選ぶ
まずは、どんな形に仕上げたいかを思い浮かべてみてください。12×19×4cmのプラスチック製や13×19cmのステンレス製メッシュローラーは、生地に切り込みを入れて網目状に広げる用途に向きます。一方、約17cm×5.3cmのラビオリカッターは、波型のローラーで生地を切りながら飾り縁を付ける道具です。どちらも転がして使いますが、できあがる形は異なります。
- 網目の切り込みを繰り返す手間を減らしたいなら：12×19×4cmや13×19cmのメッシュローラー
- ラビオリやパイの縁を波形に整えたいなら：約17cm×5.3cmの溝付きラビオリカッター
使う場所と片付け先に合わせて大きさを選ぶ
生地を広げる場所だけでなく、使い終わった道具をしまう場所も気になりますよね。プラスチック製メッシュローラーは12×19×4cmで、収納時には4cmの厚みも見ておきたいところです。木製ハンドル付きのステンレス製には13×19cmの候補があり、波型カッターは約17cm×5.3cmです。これらは本体サイズなので、そのまま一度に切れる幅と考えず、道具を置ける余裕の目安にしましょう。
- 浅い引き出しに収めたいなら：本体12×19×4cmのメッシュローラーが入る深さを確保できる収納
- 細い形の道具を収納したいなら：約17cm×5.3cmのラビオリカッター
- 木製ハンドル付きの網目用を選びたいなら：本体13×19cmのステンレス製メッシュローラー
握る部分と洗い方まで考えて選ぶ
仕上げに使う道具だからこそ、後片付けまで負担を増やしたくないですよね。12×19×4cmのプラスチック製メッシュローラーは水洗いと食器洗い機に対応します。13×19cmの候補はステンレス鋼と木材の組み合わせで、こちらも水洗いと食器洗い機に対応します。約17cm×5.3cmのラビオリカッターは亜鉛合金とオーク材を使い、木製ハンドルを握って操作できますが、長時間の浸け置きには注意しましょう。
- 木製の持ち手ではない道具を選びたいなら：水洗い・食器洗い機対応のプラスチック製メッシュローラー
- 金属の刃と木製ハンドルを組み合わせたいなら：ステンレス鋼と木材を使ったメッシュローラー
- 波型の縁を作り、握りやすさも重視したいなら：オーク材ハンドル付きのラビオリカッター
作りたい形と使い方に合う候補
パイの網目作りと後片付けの手間を減らしたいなら
パイやタルトの上に載せる網目生地を作るとき、ローラーを転がして切り込みを入れれば、包丁で細かく切る手間を減らせます。本体は12×19×4cmのプラスチック製で、水洗いと食器洗い機に対応するので、仕上げから片付けまで進めやすいですね。ただし、一度で切り切れない場合があるため、切れ残りを補うナイフも用意しておくと安心です。
プラスチック製メッシュローラー 12×19×4cm
¥749 税込
木製ハンドルでパイやタルトの網目を作りたいなら
パイやタルトの格子状のトップを作りたい方に向く、ステンレス鋼と木材を組み合わせた13×19cmのローラーです。伸ばした生地に転がして切り込みを入れ、網目状に広げられるので、仕上げの細かなカットをまとめて進めたいときに役立ちます。水洗いと食器洗い機にも対応します。ただし、波型の飾り縁を付ける道具とは用途が異なるため、ラビオリの縁作りが目的なら波型カッターを選びましょう。
ステンレス製メッシュローラー 木製柄 13×19cm
¥2,997 税込
パイやデニッシュの細かな切り込みを減らしたいなら
パイやデニッシュの生地に網目を入れる作業を、包丁で一本ずつ進めるのが負担な方に向きます。ステンレス製の刃と木製ハンドルを備え、強い力をかけずに網目の切り込みを入れやすいのが魅力です。水洗いと食器洗い機にも対応します。ただし、柔らかい生地はローラーに絡みやすいため、打ち粉を使い、生地が柔らかくなりすぎないよう温度を調整して使いましょう。
ステンレス製メッシュローラー ウッドハンドル
¥2,249 税込
ラビオリや小さなパイに波型の縁を付けたいなら
ラビオリや小さなパイを切るとき、波型のローラーで飾り縁も一緒に付けられます。約17cm×5.3cmのコンパクトな本体に、亜鉛合金のローラーと握りやすいオーク材ハンドルを組み合わせ、手作りパスタやお菓子の仕上げに使いやすい道具です。細かな縁の成形を楽しみたい方に合いますね。ただし、木製ハンドルのお手入れでは、長時間の水への浸け置きは避けましょう。
ラビオリカッター オーク材ハンドル 17cm
¥679 税込
作れる模様・使える料理・素材を比べる
| 比較項目 | プラスチック製メッシュローラー 12×19×4cm | ステンレス製メッシュローラー 木製柄 13×19cm | ステンレス製メッシュローラー ウッドハンドル | ラビオリカッター オーク材ハンドル 17cm |
|---|---|---|---|---|
| 価格 | ¥749 | ¥2,997 | ¥2,249 | ¥679 |
| 作れる形・模様 | メッシュ状の切れ込み | メッシュ状の切れ込み | 格子状の飾り | 波型の飾り縁 |
| 使える生地・料理 | パイ・タルト・ピザ生地 | パイ・タルト・ピザ・フラットブレッド | パイ・タルト・ピザ生地 | ラビオリ・パスタ・パイ生地 |
| 本体・ハンドルの素材 | プラスチック製 | ステンレス鋼・木製ハンドル | ステンレス鋼・木製ハンドル | 亜鉛合金・オーク材ハンドル |
| 向いている用途 | パイの網目作りと後片付けの手間を減らしたいなら | 木製ハンドルでパイやタルトの網目を作りたいなら | パイやデニッシュの細かな切り込みを減らしたいなら | ラビオリや小さなパイに波型の縁を付けたいなら |
| 購入先 |
よくある質問
網目模様と波型の飾り縁は、同じ道具で作れますか？
今回の候補では用途が分かれます。メッシュローラーは、生地に切り込みを入れて網目状に広げる道具です。約17cm×5.3cmのラビオリカッターは、生地を切りながら波型の飾り縁を付けます。パイの表面を覆う網目が欲しいのか、生地の縁を飾りたいのかで選ぶと迷いにくいですよ。
メッシュローラーは一度転がすだけで切れますか？
一度で切り切れるとは限りません。プラスチック製の候補では切れ残りが生じる場合があるため、ナイフなどで補いましょう。強く押しすぎると部品が外れる場合もあるので、切れない部分を力任せに押すより、仕上がりを見ながら補う使い方が向いています。
使った後は食器洗い機で洗えますか？
メッシュローラーの3候補は、水洗いと食器洗い機に対応します。ラビオリカッターは同じ洗い方と考えず、木製ハンドルを長時間水に浸け置きしないようにしましょう。洗い方をそろえたい方は、食器洗い機対応のメッシュローラーから選ぶと片付けを組み立てやすいですね。
